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番茄燉牛腩,一口就驚艷~

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發表于 2019-6-15 17:37 |只看該作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 發短消息 | 加為好友 | 字體大小: tT
本帖最后由 愛下廚的黃小山 于 2019-6-15 17:39 編輯

第一次吃到番茄燉牛腩,還是大學剛畢業,和一群實習生們自己做飯~
有個男生往牛腩里扔了一個番茄。
起鍋的時候番茄已經化了,融入了牛腩里,讓牛腩的顏色變得紅艷艷,很有食欲。
吃一口就驚艷了,番茄的微酸和微甜把牛肉味襯托得更濃郁。
但我愛牛腩,也愛番茄,所以我自己做的話,會多加點番茄,入味了的番茄,也是人間至味。

食材:
番茄2-3個,去皮切塊備用;
牛腩一塊,切自己喜歡的大小,焯水備用;

1.jpg


鍋里加水,加入姜塊、小蔥3-5根打結、一小塊八角,燒開;

2.gif



后加入牛腩,燉大概30分鐘;

3.gif



加入番茄塊,鹽,少許生抽,繼續燉10分鐘左右即可出鍋~

4.gif



可以先來一口濃郁的番茄牛肉湯,開開胃,再吃番茄和牛腩,湯汁拌飯也炒好吃~
夏天沒胃口又不甘心吃素的時候來一碗吧~~

5.jpg


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超級喜歡吃牛肉,就是貴啊48一斤

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CSY幸運兒 發表于 2019-6-16 17:14
超級喜歡吃牛肉,就是貴啊48一斤


我買的干水黃牛肉,雖然貴點,但是買多少是多少,挺扎實的

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好吃好吃啊。

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肯定很好吃,番茄燉牛腩絕配。
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燜這么一會時間,牛腩購軟么?看著很有食欲啊!贊…………

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燜10分鐘,牛腩不夠爛吧
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真巧,我打算明天也煮番茄牛肉。
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STTAILL 發表于 2019-6-17 22:24
燜10分鐘,牛腩不夠爛吧


10分鐘是加入番茄后10分鐘~~
?

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莫紫羅 發表于 2019-6-17 11:41
燜這么一會時間,牛腩購軟么?看著很有食欲啊!贊…………


擔心的可以高壓鍋~
如果用很重的砂鍋或者鑄鐵鍋燉的話是ok的,因為蓋子很重,會有輕微的高壓效果

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學習了,本周也來試一試。

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食大過天 發表于 2019-6-18 13:45
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真的好下飯

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millet寶貝 發表于 2019-6-20 13:59
學習了,本周也來試一試。


周末可以做起來了,燉一大鍋,吃不完還能凍起來下次做番茄牛肉面的澆頭

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牛肉與番茄搭很好吃的,我經常這樣煮
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